近年来，校园食品安全事故频发，损害了学生身体健康和生命安全，引发社会高度关注。为给校园食品安全“加码”“护航”，2019年3月，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。校长或家长陪餐制无疑是保障校园食品安全的一剂“良方”。

　　众所周知，厨房使用不卫生的设备，容器或用具也是造成食品安全的一个隐患。由此看来，江西近期加快实施“洁厨亮灶”全覆盖，要求年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上的举措，是保障校园食品安全的又一“良方”。

　　据了解，江西要求到年底前全省餐饮服务单位全面实现“洁厨”，采取视频传输、网上直播、玻璃隔断、开放明档等方式，实施“亮晒”厨房，并发挥消费者、社会组织、公众媒体共同监督作用，倒逼、推动餐饮服务单位环境卫生根本好转；要求到年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上，中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、为学校供餐的企业“亮晒”率达100%，从事网络订餐的餐饮服务单位，在网络订餐平台的“亮晒”率达50%以上。

　　把学校食堂和为学校供餐的企业厨房进行“晾晒”，可以防止出现“灯下黑”的乱象。通过提高食堂的“曝光度”，把食堂的卫生环境呈献给公众，让公众、媒体等多方进行监督，既能减少不卫生情况的发生，也能及时更换不卫生的供餐单位，以 确保校园食品安全。

　　民以食为天，食品安全问题是关乎民生的大问题。尤其是校园食品安全问题更值得我们关注，孩子是祖国的花朵，是祖国的希望，是祖国的明天，我们理应格外呵护。为保障校园食品安全，除了落实“陪餐制”，“亮晒”厨房也是一个不错的创举。李思琦