4月1日起，不少中小学幼儿园开始了集中用餐陪餐制度，每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。在不久前教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中，这个陪餐制度格外引人关注。(4月9日 人民日报)

　　根据教育部发布的统计数据,截至2017年年底,全国共有各级各类学校51.38万所,各级各类学历教育在校生2.7亿人。校园餐业成为社会刚需。然而校园食品安全问题频发，受到社会各界尤其是学生家长的广泛关注，各级政府也高度重视校园食安问题。

　　近日出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。集中用餐陪餐制度的同时，要求每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。

　　实际上，“校长陪餐制”已不是新鲜事物。“陪餐制”最初源于教育部于2012年印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等文件，为确保食品安全，教育部要求学校负责人应陪餐，餐费自理。从2013年开始全国各地就陆续有中小学校幼儿园开始尝试“校长陪餐制”。

　　陪餐绝不仅仅是校长老师和孩子们一同吃饭，要亲自把关校园食品安全的各个流程，并做好陪餐记录，对食堂采购、物品储存、加工生产、食品发放等诸多环节进行全程跟踪监督，并及时记录、反馈。陪餐也不仅仅是为了保障校园食品安全，还是一个增进校长老师与学生情感交流的有效渠道。

　　好的制度需要有好的执行才会更有价值，如果只是流于形式就没有意义了。陪餐制关键不仅仅在于“陪”，重点更在于“管”。此前在全国两会上，已有多位政协委员建议尽快为校园餐立法，明确规定责任主体与负面清单制度。另外也需要借助家长的力量，让家长参与对食品安全、质量的监督。利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。

　　“民以食为天”食安问题无小事，尤其是校园食品安全问题，因为孩子是祖国的未来、祖国的明天。好的政策必须要有好的落实。在确保校长陪餐制度落到实处的基础上，严格配备食品安全管理人员，邀请家长参与监管，织出一张严密的监管网来确保校园食品安全。(付颖）