近日，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，该规定自2019年4月1日起施行。（4月2日 北京青年报）

　　由于“3.15晚会”对“五毛辣条”的曝光，校园食品安全再次引起大众和相关部门的高度重视。作为青少年学习成长的乐园，学校必须要担负起自身使命；但是一些垃圾小吃屡禁不绝，甚至少数食堂卫生也难以保障，这是促成“校长陪餐”制出现和施行的直接原因。

　　直观来看，“校长陪餐”制单纯从校方负责人校长的角度考虑，站在第一负责人的角度上，为学生的饮食健康安全保驾护航。但是从制度的谋划到最终成型以至施行的这一阶段，通过各方考虑和比较，社会影响和实际效果是较好的。曾有校长直言长期在食堂就餐，不时与学生交流沟通，询问饭菜的口感与质量；也与食堂师傅谈论如何改进饭菜的品样和质量，力争 上为学生提供更好的饭菜。

　　“校长陪餐”制是一个施政手段，并非形式上的“责任状”。这不是说相关责任部门就可以把食品安全的任务，完全抛给学校而自己“抽身出去”，这是不现实更是推脱责任的表现。陪餐制只是辅助校园食品安全的有力手段，并非一劳永逸的办法，相关部门行使好权力，将不法行径和黑心商贩进行严厉惩处，才是长久之道。在这一方面，有关部门和校方应是积极合作的关系，为打击黑商行为，保护食品安全共同出力。

　　鉴于“校长陪餐”制的施行，部分家长或可进入校园督促食品安全。孩子的成长无不牵挂着每个父母的心，真正走近孩子生活成长的环境，与他们一同就餐，对于增进双方感情是有利的，同时父母也可直观感受校园食品的质量和就餐的环境。让家长陪餐，可谓一举多得，建议有关地区和学校可选择固定日期，向家长们开放校园，接受家长的督促和建议，为校园食品安全和改进提出宝贵意见。

　　透过“校长陪餐”制，我们不仅要关注校方的第一责任，同时不忘有关部门的责任落实与整改到位，更要让家长们真切地看到有保障的食品安全。校园食品安全是需要多方共同努力打造的，让我们以“校长陪餐”制为助力，打造食品安全的良好校园环境！（于生 ）