摘要: 近年来,藏匿在城区街头巷尾的一张张小饭桌成了不少孩子放学后的主要去处.小饭桌的存在一定程度上解决了孩子们午间难托管的问题,给家长提供了很多的
近年来,藏匿在城区街头巷尾的一张张“小饭桌”成了不少孩子放学后的主要去处.“小饭桌”的存在一定程度上解决了孩子们午间难托管的问题,给家长提供了很多的方便.但由于普遍无证无照、行业鱼龙混杂、食品安全风险高等,校外“小饭桌”饱受诟病.而离了这些“小饭桌”,不少家长工作日托管孩子又极为不便.孩子吃饭、午休是刚性需求,家长工作日上班无暇顾及,一些学校又无法提供相应条件.自发形成的校外“小饭桌”,因缺乏合法经营场所、证照,以及必要的卫生和健康资质等条件,常年处在灰色地带,不可避免地存在一些风险.
首先,无证经营现象较为普遍.校园周围的“小饭桌”,它们多是老式民居改造而成,受各种条件制约,都没有营业执照和卫生许可.其次,食品安全无保障.“小饭桌”一般以家庭经营为主,原材料大多是随意采购;一般仅限于吃饱或好吃,还做不到吃好,更谈不上营养卫生,存在食品安全隐患.再次,存在消防安全隐患.大多数“小饭桌”均未配备泡沫灭火器等消防设施,室内门窗及防护栏设施不符合消防安全通道有关规定,存在消防安全隐患.学生的托管服务,学校既不能大包大揽,更不能在校外任由“小饭桌”恣意经营.这就需要疏堵结合,共同规范“小饭桌”.
对此,首先,我们需要由食药局、工商局等有关部门对校园周边“小饭桌”问题进行充分排查,取缔无照经营.有不健康和不卫生隐患的地方批评教育并令其整改.
其次,加强经营者安全营养的意识,可以每年定期进行经营者教育培训,不断提高“小饭桌”经营者食品安全意识和第一责任人意识、消防安全意识、守法经营意识,普及他们的膳食营养知识,努力把“小饭桌”办成卫生安全、有一定教育质量、政府、家长和社会都放心的少儿托管机构.比如成立校办“小饭桌”,组织“小饭桌”行业联盟,推行代理加盟化运作都是很好的优化办法和途径.
总而言之,“小饭桌”能否规范经营,不仅关系到众多学生的身体发育和健康成长,而且影响到家庭的稳定和社会的和谐.“小饭桌”的规范化和市场化经营,需要社会各方力量的共同作用.只要社会各界引起关注,政府采取有效措施,行业内部积极配合,疏堵结合,便能让“小饭桌”健康发展.马媛媛